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用料：
黄油：110g   黑巧克力：140g   速溶黑咖啡粉：1g 
鸡蛋：3个   白糖：120g   低筋面粉：100g   盐：3g
可可粉：5g 

步骤：
1. 大碗切小块的黄油、小块黑巧克力、咖啡粉。
2. 微波炉转1分钟，黄油融化，巧克力受热变软。
3. 打蛋器搅拌，融化巧克力，继续搅拌至完全混合。
4. 另外拿一个碗，打入鸡蛋加入糖。
5. 面粉+盐+可可粉混合，均匀过筛倒入鸡蛋和糖的混合物中。
6. 把鸡蛋液和粉类混合物，倒入黄油巧克力液体里。
7. 换刮刀翻拌，拌匀至没有干粉即可。
8. 倒入防粘处理过的烤盘里，表面和四周抹平。
9. 送入已经预热好的175°C烤箱里，烤20分钟。 

用料：
低筋面粉：100g   玉米淀粉：100g   黄油：100g
熟蛋黄：2个   盐：1g   糖粉：60g 

步骤：
1. 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
2. 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。
3. 打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
4. 把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，
成为蛋黄细末加入黄油混合物拌均。
5. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入混合物。
6. 用手揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏
1个小时。
7. 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
8. 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，
饼干会出现自然的裂纹。
9. 预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。 

用料：
牛奶：240ml   淡奶油：100g   玉米淀粉：40g
糖：30g   椰蓉：少许

步骤：
1. 将三分之一的的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
2. 奶锅加入牛奶和白糖，让白糖融化。
3. 再加入淡奶油搅拌均匀。
4. 将奶锅里的牛奶白糖淡奶油混合物加热。
5. 在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次
快速搅匀倒在锅里。
6. 锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，略微凝固后离火
7. 冷藏过夜后倒出，切小块 。
8. 找一个玻璃器皿，均匀铺好一层椰蓉。
9. 将切好的牛奶小块均匀沾满椰蓉。