随着近年来网络发达,南北方的朋友们对于各地特色的节日零食都有了新的了解。而随着几年前“蛋黄肉松青团”的火爆,青团这种原本只是在江浙地区流行的清明美食,一下子在全国知名起来。
江南一带素有寒食节、清明节期间吃青团的习俗,寒食节这天不能开灶生火,需要预先备好冷食点心。初春恰好是艾草、买麦苗生长季节,捣成汁,混合糯米粉做成青色的小团子。
传统青团的内陷一般是豆沙。但是就像前面云浮所说,现在蛋黄肉松馅的青团也成功跻身上位,成为网购青团中的一大生力军。
如今淘宝上卖青团的很多,哪一家最好吃呢?让云浮挑选了几家有名的网购青团,将其分为传统豆沙馅和蛋黄肉松馅两类,帮你测评一下!
豆沙青团推荐——
乔家栅
艾草清新味道浓郁,糖味不重,豆沙味道非常自然;外皮团子很糯,增加了韧性,豆沙很浓,增加了香甜程度,混合在一起软糯有嚼劲。